les chocolats pour NoëL
La tradition en Provence ce sont les 13 desserts.
Je commence aujourd'hui à élaborer les mendiants, chocolat avec fruits secs : amandes, noisettes et raisins secs ce qui nous fait 3 desserts. Je me suis permise d'ajouter quelques pignons de pin et des pistaches.
Dans ma composition des 13 desserts nous devrions déguster à Noël :
- les mendiants : amandes, noisettes (ou noix), raisins secs...
- les figues sèches
- la pompe à l'huile
- le nougat blanc
- le nougat noir
- les pommes
- les poires
- les dattes
- les oranges (clémentines...)
- les fruits confits (ça y'aura pas...)
- les calissons (dans le colis de maman je crois hihi)
Quelques photos des mendiants tout juste faits, ils partent au réfrigérateur pour plusieurs heures, puis vous verrez les tuiles aux amandes pour le goûter (y'en a plus!), et les chocolats de Noël à la noix de coco.
Pour Mercredi je me réserve les truffes et la pompe à l'huile + les toasts... :) pour le petit repas de réveillon en attendant la naissance du petit Jésus et puis le Papa Noël, mais paraît-il qu'il passerait dans la nuit... Nous dormirons, donc nous découvrirons les cadeaux le matin.
Bonne préparation de fêtes!
